Massalé cabri pays
Le cabri du pays, longuement mijoté dans un massalé grillé. Celui qui part le plus vite.
Chez Fredo · Saint-Benoît
La cuisine réunionnaise comme à la maison, à emporter.
Chaque jour son menu, jusqu’à huit plats, cuisinés le matin même. Tu commandes, on prépare, tu récupères entre 10h30 et 14h00.
La cuisine de Fredo
Chez Fredo, c’est une cuisine de quartier à Saint-Benoît : des marmites du matin, un menu qui change chaque jour, et des barquettes qui partent à midi.
Le pays donne le ton : cabri pays, bœuf pays, coq pays, ti-jacques, brèdes et chouchous, selon ce que le marché a de bon cette semaine. C’est lui qui écrit le menu, pas l’inverse.
- Fait maison : les recettes se préparent chaque matin, sur place
- Produits frais : ce que le marché donne fait le menu
- Cuisine réunionnaise : les vraies saveurs de l’île, dans la barquette
Les plats qui reviennent, parce qu’on les réclame
Ti-jacques boucané
Le jeune jacque effiloché avec le boucané fumé. Un plat lontan, cuisiné comme dans les cours de l’Est.
Rougail saucisse
Celui qui met tout le monde d’accord. Saucisses fumées, tomates, oignons, et le piment qui va bien, à part pour ceux qui préfèrent doux.
Le menu de cette semaine
Le menu bouge selon le marché et l’envie du jour. Carrys et plats en sauce sont servis avec riz, grains et rougail.
Lundi
- Rougail saucisse
- Carry poulet
- Bœuf carottes
- Ti-jacques boucané
Mardi
- Massalé cabri pays
- Carry coq pays
- Riz cantonais poulet
- Civet bœuf pays
- Rougail saucisses poulet
- Salade macédoine
Mercredi
- Rôti coq péï aux pruneaux
- Carry porc pomme de terre
- Carry bœuf carottes
- Rougail salé
- Sauté porc gros piment
- Salades
Jeudi
- Porc caramélisé
- Chop suey porc
- Carry bœuf
- Carry poulet aux champignons de Paris
- Carry poisson combava
- Salades
Vendredi
- Côte de porc à l’ananas
- Pilon de poulet sauce d’huître
- Rougail morue
- Sauté de camarons aux légumes
- Sauté de bœuf péï à la tomate
- Salades
Samedi
- Sauté mines poulet
- Rôti de poulet
- Massalé coq
- Sauté de poisson aux légumes
- Carry bœuf péï aux poireaux
- Salades
Comment ça marche ?
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Choisis
Le menu est là-haut, jusqu’à huit plats chaque jour.
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Commande
En ligne à l’avance ou jusqu’à 9h pour le jour même.
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Fredo cuisine
Les marmites se font le matin même, avec ce que le marché a donné.
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Récupère
Entre 10h30 et 14h00. C’est chaud, c’est prêt.
Prêt à commander ?
Compose ta commande, on la prépare pour le jour et l’heure que tu choisis.
Horaires
| Lundi à samedi | 10h00 à 14h00 |
| Dimanche | Fermé |